Per prima cosa sbattete l'uovo con 60g di zucchero fino a ricavare un composto spumoso;
Aggiungete la scorza grattugiata dell'arancia, il suo succo e il latte di riso;
Aggiungete infine la farina integrale e la bustina di lievito per dolci;
Ricoprite di carta forno una teglia a cerchio apribile e disponete sul fondo delle fettine di arancia (ricavate dall'arancia restante del succo e tenetelo da parte);
Cospargete sulle arance 10g di zucchero di canna, quindi versate sopra il composto;
Infornate in forno preriscaldato a 180° per circa 25 minuti (o finchè non facendo la prova stecchino, non uscirà pulito);
Quando la torta sarà cotta, giratela sul vostro piatto e rimuovete la carta forno;
Cospargetela con il succo di arancia tenuto da parte e servite.