Portate ad ebollizione un pentolino con 160ml di acqua leggermente salata;

Contemporanemanete pesate il cous cous e aggiungeteci un cucchiaio di olio all'interno;

Quando l'acqua bolle, versatela nel cous cous e la ciotola con un piatto affinchè si possa gonfiare per bene;

Intanto lessate i piselli;

In una padella antiaderente cuocete i broccoletti divisi in piccole cimette e le carote a fettine;

Salate, pepate e aggiungete spezie o erbe a piacere;

Aggiungete i piselli e mantecate il tutto finchè le verdure non si saranno ammorbidite, quindi aggiungetele al cous cous e servite.