Per prima cosa preparate i piselli: cuoceteli in una padella di acciaio con un po' d'acqua, 1 cucchiaino di olio e la cipolla;

Lasciate cuocere i piselli a fiamma media per circa 20 minuti, girandoli di tanto in tanto e aggiungendo acqua all'occorrenza;

Intanto lessate le bietole;

Quando piselli e bietole saranno pronti, procedete alla preparazione del porridge;

Versate in una padella antiaderente 80g di fiocchi d'avena con il triplo di acqua, quindi 240ml;

Cominciate a cuocere i fiocchi a fiamma minima, aggiungendo sale e pepe;

Quando l'acqua comincerà ad essere assorbita dai fiocchi, aggiungete il curry e la curcuma, quindi il parmigiano (tutti alimenti opzionali);

Infine aggiungete i piselli e le bietole;