In una piccola ciotola preparatre l'impasto delle noci: mischiate l'uovo con lo zucchero, quindi aggiungete le farine setacciate, il latte e l'olio;
Aggiungete quindi la buccia del limone e solo infine bicarbonato e limone per la lievitazione;
Intanto riscaldate la macchina in cui poi andrete a creare le noci;
Oliate leggermente la piasta, quindi versate un piccolo cucchiaino di impasto in ogni buco.
Attenzione! Mettete davvero pochissimo impasto in quanto, altrimenti, tenderĂ a strabordare fuori;
Quando le noci saranno ben cotte, lasciatele raffreddare;
Intanto preparate la crema di soia seguendo il link precedente;
Farcite le noci con la crema fredda, quindi servite!