In una piccola ciotola preparatre l'impasto delle noci: mischiate l'uovo con lo zucchero, quindi aggiungete le farine setacciate, il latte e l'olio;

Aggiungete quindi la buccia del limone e solo infine bicarbonato e limone per la lievitazione;

Intanto riscaldate la macchina in cui poi andrete a creare le noci;

Oliate leggermente la piasta, quindi versate un piccolo cucchiaino di impasto in ogni buco.

Attenzione! Mettete davvero pochissimo impasto in quanto, altrimenti, tenderà a strabordare fuori;

Quando le noci saranno ben cotte, lasciatele raffreddare;

Intanto preparate la crema di soia seguendo il link precedente;

Farcite le noci con la crema fredda, quindi servite!