In una ciotola amalgamate l'uovo con lo zucchero e l'olio;

Aggiungete al mix la farina e il lievito;

Impastate il tutto fino a raggiungere un panetto compatto e lasciatelo riposare per 15 minuti;

Intanto lavate e sbucciate una mela, tagliatela a fettina e spremeteci sopra il succo di mezzo limone. Aggiungete cannella q.b.;

Stendete l'impasto con un mattarello e cercate di ricavare una forma rettangolare. ricavate tre strisce verticali e tagliate a fettine le due laterali, proprio come in foto;

Farcite l'impasto con le mele e l'uva passa;

Richiudetelo su se stesso esattamente come in foto;

Spolverizzate con lo zucchero di canna restante e infornate in forno preriscaldato a 180° per circa 25 minuti;