Prima di tutto lavate le zucchine e grattugiatele;

Salate le zucchine e tenetele da parte per circa 10 minuti in modo tale che possano perdere l'acqua in eccesso;

Trascorso il tempo necessario, strizzate le zucchine. Potrete farlo in tre modi: il primo è metterle in un canovaccio pulito e strizzarle per bene; il secondo è inserirle in uno schiacciapatate che vi aiuterà ad eliminare l'acqua in eccesso, il terzo è strizzarle direttamente con le mani;

Versate le zucchine strizzate in una ciotola e aggiungeteci pepe, uovo, parmigiano e farina;

Mixate il tutto fino ad ottenere un impasto denso;

Stenete l'impasto su della carta forno precedentemente oliata, quindi create la forma circolare;

Oliate la vostra pizza e infornate in forno periscaldato a 220° per circa 15 minuti;