In una padella antiaderente affettate 1 zucchina, 1 piccola carota e 1/4 di cipolla;

Aggiungete 1 bicchiere di acqua e 1 cucchiaino di olio e lasciate cuocere finchè le verdure non saranno ben ammorbidite;

Salate e pepate e aggiungete curry a piacere;

Quando e verdure cotte, aggiungete i fiocchi d'avena e un altro bichiere di acqua;

Cuocete con il coperchio finchè l'acqua non si sarà del tutto assorbita.