Patate schiacciate
Calorie per porzione: 285 calorieCarboidrati: 44gProteine: 5gGrassi: 10g
Equipment
- Padella
- Bicchiere
- Placca da forno
Ingredienti
- 1,2 kg di patate di piccole dimensioni
- acqua q.b.
- 40 ml di olio extravergine d'oliva
- 6 foglie di salvia fresca
- 2 rametti di rosmarino
- 1 spicchio d'aglio
- sale q.b.
- pepe q.b.
Istruzioni
- Lava bene le patate, possibilmente anche con uno spazzolino per rimuovere completamente la terra in eccesso;
- Mettile in una padella, coprile con l'acqua, salale e comincia a cuocerle;
- Fai cuocere le patate e dopo circa 20 minuti dal bollore comincia ad infilzarle con una forchetta: se la forchetta si infilza facilmente, puoi scolarle;
- Scola le patate e adagiale separate su una placca da forno ricoperta di carta forno;
- Schiaccia le patate con il fondo di un bicchiere;
- Trita la salvia, il rosmarino e l'aglio, aggiungi olio, sale e pepe e mixa;
- Spennella il mix di olio sulle patate e inforna a 220° per circa 25/30 minuti o finchè risulteranno dorate e croccanti.
- Servi calde