Cantucci
Calorie per pezzo: 57 calorieCarboidrati: 8,3gProteine: 1,1gGrassi: 2g
Equipment
- Ciotola
- Teglia da forno
Ingredienti
- 320 g di farina 00
- 150 g di zucchero di canna
- 2 uova
- 20 ml di olio extravergine d'oliva
- scorza di 1 limone biologico
- 100 g di mandorle
- 5 g di lievito per dolci
Istruzioni
- Versa in una ciotola tutti gli ingredienti: farina, zucchero, lievito, uova e olio;
- Comincia ad impastare fino ad ottenere un panetto compatto;
- Aggiungi le mandorle e dividi l'impasto a metà;
- Ricava 2 salsicciotti ben lunghi e tondi (non appiattirli!);
- Adagia i salsicciotti su una placca da forno ricoperta di carta forno e cuoci a 180° in forno preriscaldato per 15/18 minuti;
- Tira furoi la teglia, taglia i cantucci e adagiali sulla teglia, quindi cuoci per 4 minuti;
- Gira i biscotti dalla parte opposta e cuoci per altr 4 minuti;
- Conserva in una scatola per anche 2 settimane.