Pizza allo Yogurt con Salsiccia e Cime di rape
Calorie per porzione: 742 calorieCarboidrati: 87,3gProteine: 73,6gGrassi: 38,6g
Equipment
- Teglia rettangolare 22x30
- Ciotola
- Padella antiaderente
Ingredienti
Per la pizza:
- 3 vasetti di yogurt greco 0% di grassi da 150g
- 400 g di farina 0
- sale q.b.
- 1 cucchiaino di bicarbonato
- 1 cucchiaio di aceto o di succo di limone
Per le cime di rape:
- 300 g di cime di rape già pulite
- 2 pomodori
- 1 spicchio d'aglio
- 2 foglie di alloro
Inoltre:
- 3 mozzarelle light
- 300 g di salsiccia mista
- 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
Istruzioni
Per la pizza:
- Versa in una ciotola il tuo yogurt greco;
- Aggiungi il sale e gradualmente la farina, quindi comincia ad impastare;
- Quando avrai ottenuto un panetto semi compatto, versaci su il bicarbonato e su quest'ultimo aceto o limone;
- Il mix di bicarbonato e aceto creerà delle bollicine: non appena termineranno, procedete ad impastare il composto;
- Create un panetto compatto e stendetelo su un foglio di carta forno con un matterello, aiutandovi eventualmente con altra farina;
- Date al vostro impasto una forma rettangolare, quindi adagiate nella vostra teglia antiaderente, versateci su un cucchiaio di olio e stendete con le dita in modo uniforme;
Per le cime di rape:
- Lessa le cime di rape quindi scolale e adagiale in una nuova padella;
- Aggiungi pomodoro, aglio, alloro e pepe e cuoci con coperchio per almeno 15 minuti finchè non avranno assunto un colore meno brillante;
Inoltre:
- Rimuovete la salsiccia dal suo budello, quindi tagliatela in pezzetti piccolini e cuocetela in padella antiaderente per circa 10 minuti;
- Accendi il forno a 200°;
- Trita la mozzarella e mettila sulla tua pizza, quindi aggiungi le cime di rape e la salsiccia e inforna per almeno 20 minuti o finchè non risulterà ben dorata.
- Taglia in pezzi e servi!