Tagliate una fetta di zucca abbastanza spessa, quindi cuocetela in micoonde alla massima potenza per 5 minuti o finchè la polpa non sarà ben ammorbidita;

Svuotate la polpa della zucca e mischiatela con la ricotta di mucca;

Pepate e aggiungete il formaggio grattugiato;

Intanto lessate gli gnocchi in acqua salata, quindi scolateli e mischiateli con la crema di zucca;

Versate gli gnocchi in una terrina, cospargete con pangrattato e fate gratinare in forno per 5/10 minuti;

Servite caldo.