Fate scongelare i filetti di merluzzo;
Intanto grattugiate una zucchina, salatela e lasciatela riposare per 10 minuti;
Strizzate la zucchina in un canovaccio pulito o in uno schiacciapatate, quindi mettetela in un mixer con sale, pepe e prezzemolo;
Aggiungete i filetti di merluzzo scongelati e frullate il tutto;
Create dei mini burger, adagiateli su una placca da forno e cuocete a 220° per circa 20 minuti;
Serviteli caldi!
Il mio consiglio: gusta questi burger con del pane o delle gallette assieme ad una salsa allo yogurt realizzata con yogurt greco, sale, pepe, paprika dolce, prezzemolo, aglio in polvere e olio extravergine d'oliva.