Prendete le vostre sarde già pulite;

Ricoprite una telgia di carta forno e adagiateci sopra le sarde;

Ricopritele di pangrattato (anche di mais), prezzemolo, aglio in polvere, sale, pepe, un filo di aceto e un filo d'olio evo;

Infornate a 240° in forno preriscaldato per circa 15 minuti o finchè non saranno ben croccanti

Servite calde con aggiunta di carboidrati e fibre.