Per prima cosa lessate il vostro riso venere essendo un tipo di riso che ha una cottura piuttosto lunga;
Tagliate a cubetti la zucca e la melanzana spinosa;
Mettete le verdure in una padella antiaderente e cuocetele a fiamma bassa;
Aggiungete la cipolla ad anelli e, se necessario, acqua q.b.;
Intanto in una padella antiaderente oliata abbrustolite il vostro salmone affumicato fino a quando non diventa ben chiaro;
Salate e pepate le verdure e sbizzarritevi con le spezie! Io ho usato curcuma e paprika forte;
Una volta cotte le verdure frullatele con l'aiuto di un frullatore ad immersione;
Scolate il vostro riso quindi preparate il vostro piatto!
Servite caldo con pistacchi!