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‘Dolci facili’

Éclair alla crema

La pasta choux è molto versatile e possiamo realizzare davvero tantissime ricette: bignè, zeppole, torte e anche Éclair, il tipico pasticcino francese nato nel rinascimento dalla forma allungata. Questa è la prima volta che realizzo questo dolce che ho visto tantissime volte ma che non…

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