Patate schiacciate
Le Patate schiacciate rappresentano un goloso e croccante contorno da realizzare rigorosamente con l’ausilio di un forno. Personalmente non mi piace vederele patate come “contorno”ma …
Le Patate schiacciate rappresentano un goloso e croccante contorno da realizzare rigorosamente con l’ausilio di un forno. Personalmente non mi piace vederele patate come “contorno”ma …
In estate non faccio un ampio uso di fiocchi d’avena, quindi ho pensato di frullarli finemente fino ad ottenere una crema, mixarli ad altri semplici …
Da quanto dovevo pubblicarvi questa ricetta sinceramente non lo so nemmeno io. Tra trasloco in villeggiatura e fine della scuola e ho accantonato il blog …
Con questa ricetta dico arrivederci al cavolfiore per dare il benvenuto ad una infinita varietà di verdure di stagione. Tuttavia le crocifere sono sicuramente tra …
Non avevo mai preparato un risotto con due verdure tanto semplici come carote e zucchine… eppure sapete che è venuto davvero davvero buonissimo? Il procedimento …
Tante prime volte in questo mese, come i donuts! Non avevo mai realizzato delle ciambelline e dopo aver acquistato degli stampi in silicone, non potevo …
Ogni regione, città o paese ha le proprie tradizioni culinarie che si fanno sentire maggiormente nei periodi di festività. Da noi, nel venerdì santo, la …
Per la prima volta ho assaggiato il Pak choi. Cosa? Non lo conosci? Bè neanche io fino a qualche giorno fa finchè Levantia Seed mi …
Era da tanto che avevo questa busta di fagioli neri in dispensa e da altrettanto che rimandavo la loro cottura. Che poi che c’è di …
Conoscete le focacce fracide? Si tratta dello stesso impasto dei taralli che poi viene steso in modo sottilissimo e farcito con marmellata (bella densa) e …
Da pugliese posso dire che questa è la prima volta che preparo dei taralli! Ci credete? Non mi sono mai cimentata prima d’ora in questa …
Era da molto che volevo cimentarmi nella preparazione di un lievitato. Per la prima volta ho optato per questo pane super semplice e davvero buonissimo! …
Era da diverso tempo che non preparavo una granola. Mi piace sgranocchiarla nel pomeriggio o aggiungerla al mio yogurt per una merenda (o uno spuntino) …
Zucca… zucca… zucca ovunque! Ebbene questo è il periodo giusto per mangiarla e visto che è un alimento tanto tanto amato, mi sembra giusto condividere …
Questa ricetta nasce davvero per caso. Avrei voluto preparare un pan brioche soffice e super lievitato ma ad un tratto, durante la preparazione, mi rendo …
Era da un po’ che volevo preparare una focaccia alla zucca. Ho aspettato di averne una tanto saporita per avere un risultato finale davvero perfetto. …
Cosa cambia da questi pomodori ai pomodori confit? Sinceramente? Ben poco. Cambia l’impatto che si ha in bocca dopo l’assaggio: una vera e propria esplosione …
Ormai da quando ho escogitato questo super modo per preparare le zucchine, evito sempre più spesso di farle grigliate. Mi piacciono tantissimo, sono sane e …
Cosa può nascere da una ricetta “sbagliata”? Spesso solo danni, altre volte l’ispirazione prende il sopravvento e, cercando quà e là in casa, può prender …
Ritorna la rubrica #intantomamma, questa volta con una ricetta speciale e tanto tanto tipica nella mia regione: fave con cicorie. Le varianti per preparare questo …