Cacciucco di Ceci con Spinaci e Alici
Cacciucco di Ceci! Lo conoscete? Fino a qualche giorno fa non lo conocevo neanche io ma dopo aver trovato una ricetta su un giornale di …
Cacciucco di Ceci! Lo conoscete? Fino a qualche giorno fa non lo conocevo neanche io ma dopo aver trovato una ricetta su un giornale di …
Come rendere sfiziosi dei semplici fagioli cannellini lessi? Semplice: li rendiamo una favolosa crema (più propriamente humus) e li arricchiamo con foglie di basilico, olio …
Quanto sono buoni i risotti? Ammettiamolo, sono uno dei primi piatti più amati dai noi italiani! Sarà perchè le varianti sono infinite? o semplicemente perchè …
Estate = insalate di tutti i tipi! Fresche, veloci e semplici da preparare, le insalate di cereali o di riso sono perfette come schiscetta da …
Gli Edamame non sono altro che i fagioli della nostra cara e versatile Soia, un alimento ricco di proteine ma anche di grassi. Tuttavia mangiato …
Sapete che non conoscevo la trota salmonata? Cioè la conoscevo, ma non l’avevo mai mangiata ed è stata una scoperta fantastica! Ho adorato il suo …
Già qualche tempo fa avevo realizzato degli squisiti pancakes agli spinaci. Cosa cambia rispetto alla versione precedente? Semplice: quelli erano una versione completa, con aggiunta …
Crema pasticcera vegana? Certo! E credetemi se vi dico che è buonissima, leggera e versatile. Pochi semplici ingredienti per una resa massima: latte rigorosamente di …
I ceci sono il mio legume preferito. E pensare che quando ero piccola li detestavo, un po’ come tutti i legiumi (eccetto i piselli). Poi …
Ve lo dico sinceramente: questo dolce nasce da un errore. L’idea di base era quella di creare una torta senza glutine e poi farcirla con …
Sto cercando di arricchire, pian piano, la sezione Secondi di Pesce sul mio blog. A casa ne mangiamo in quantità ma sperimento fin troppe poche …
Come avrete notato ultimamente sto cercando di fornirvi più ricette della tradizione italiana, cercando di darvi una versione più leggera ma comunque gustosa. Ecco che …
Prepariamo spesso in casa marmellate e confetture, tra le più gettonate ci sono ciliegia, arancia, melecotogne, uva, albicocca e fichi. Questa volta abbiamo optato per …
E’ dal mio ritorno dal viaggio in Belgio che desidero lo spezzatino di carne. Lì è un piatto tipico ed è chiamato Carbonade flamande, uno …
Lo sgombro è un dei tipi di pesce azzurro più economico sul mecato ma, all stesso tempo, ricchissimo di proprietà eccezionali per il nostro organismo. …
Vi ricordate le mie super Spinacine? Qualche giorno fa ero lì lì per prepararle nuovamente ma poi mi son detta: perchè non realizzare una variante …
Ho sempre voluto prepararmi una deliziosa zuppa di cipolla ma, non so per quale motivo, ho sempre rimandato la preparazione di questo piatto. Si tratta …
Sapete che possiamo preparare una fantastica orata evitando di accendere il forno? Da quando ho preparato questa Orata al vapore ho deciso che la farò …
Dopo oggi ho deciso: farò decisamente più burger di legumi! Dopo quelli di ceci e patate dolci, di piselli e melanzane e di ceci, verdure …
La fave sono un piatto tipico pugliese, rigorosamente servito e gustato con cicorie. Personalmente non le apprezzo moltissimo ma qualche giorno fa ho escogitato un …